在產蛋雞存欄數據
卓創數據顯示，2020年11月在產蛋雞為12.476億只，環比減少1.41%，同比減少1.08%，自去年10月以來，同比首次為負值。本月新開產的蛋雞主要是今年6、7月份補欄的雞苗，12月新開產的蛋雞是今年7、8月補欄的雞苗，7月補欄量與6月持平，8月小幅上漲。據此預測12月在產蛋雞存欄12.44億只，環比11月仍下降0.036億只。
雞齡結構
11月雞蛋行情維持低迷，漲價乏力，下旬多數養殖戶淘汰老雞，淘汰日齡不斷提前，待淘雞占比 8.74% ，環比下降0.58個百分點；后備雞占比 11.55%；在產蛋雞存欄占79.71%，環比增加1.39個百分點，明顯高于正常水平，但此占比增加只代表該階段比重的變化趨勢，并不代表產量增加。
淘汰雞情況
根據天下糧倉數據顯示，11月淘汰雞數量為9891萬只，與上個月相比差異不大，前期高點為6月的11934萬只。從淘雞情況看，本周淘汰雞價格較上周小幅回升，11月蛋雞養殖大部分時間處于虧損狀態，加之淘汰雞價格走低，養殖單位淘雞積極性逐漸提升，下旬淘汰雞出欄量明顯增加。
育雛雞補欄量
養殖企業持續虧損，養殖單位對后市信心不足，多謹慎補欄，雞苗整體需求偏弱。
根據天下糧倉數據顯示，11月補欄4657億只，環比上個月漲幅15.5%，較上個月略有好轉，但整體依舊維持低位。中長期來看，在產蛋雞存欄量邊際遞減，當前低價養殖戶補欄積極性下降，春節前有望迎來一波集中淘汰，整體供需寬松格局逐漸向緊平衡過渡。
飼料成本
截止12月25日當周，玉米均價為2590.6元/噸，較上周均價下跌了9.4元/噸，較今年1月均價1848元/噸上漲了742.6元/噸，漲幅約為40.2%；豆粕均價為3123.9元/噸，較上周均價上漲了38.9元/噸，但較今年1月均價2743元/噸仍上漲了380.9元/噸，漲幅約為13.89%。
養殖利潤
按照WIND數據顯示，截止12月16日全國蛋料比價為2.62，環比上漲6.94%。受節前備貨影響，近幾周雞蛋現貨價格維持上漲，部分養殖企業扭虧為盈，本周養殖利潤約為30.63元/羽，環比上周利潤增加13%。
雞蛋現貨價格
截止12月25日銷區雞蛋月均現貨價格為3.69元/500kg，比上周均價3.61元/500g，上漲0.08元，11月為3.29元/500g，較上月漲幅12.16%。
截止12月25日產區雞蛋月均現貨價格為3.51元/500kg，比上周3.44元/500g，上漲0.07元，11月為3.19元/500g，較上月漲幅10.03%。
生豬價格
根據涌溢咨詢公布數據，截止12月25日當周，17省市平均生豬價格生豬價格為34元/千克，環比上漲2.85%，本月豬肉價格持續上漲，較月初漲幅3.28%。
截至11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄量均已恢復到正常年份的90%以上。預計后期豬肉供給狀況將持續改善，到2021年上半年，產能有望完全恢復。目前受季節性因素影響，生豬價格小幅回升，對蛋價有一定提振作用。
雞蛋05合約12月份歷史表現統計
雞蛋期貨5月份合約，在過去5年時間里，除2020年均為下跌狀態。
截止12月25日，05合約收盤價在12月已漲幅13.97%，較上月9.24%的漲幅仍有提升，已為歷年05合約在12月的高位。
雞蛋2105合約持倉分析
2020年12月25日（周五）雞蛋2105合約前二十名會員持倉多空均增倉，前五名會員多頭持倉中增加的為4家，減少的為1家，且增倉量遠大于減倉量。前五名會員空頭持倉中增倉為2家，減倉為3家，且減倉數量遠大于增倉數量。
操作建議
本周雞蛋主力合約走勢以高位震蕩為主，臨近元旦、春節，下游食品廠備貨將逐步啟動，短期需求有望逐漸增加，預計1月份之前雞蛋市場價格維持偏強走勢，但繼續拉漲空間有限，后期隨著節日效應消退，下游采購量將縮減，2-3月份蛋價將有回調風險。
中長期來看，四季度養殖企業補欄顯著下降，疊加集中淘汰預期，明年上半年供應壓力逐步緩解，價格也將在回調后繼續抬升。
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