本月市場信息要點回顧：
l中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健在22日國新辦新聞發布會上表示，生豬供應最緊張時期已經過去，預計后期供給將逐漸寬松。預計今年二季度末將恢復到2017年底的水平。
l農業農村部部長唐仁健：正研究考慮怎么儲備好生豬的產能，下一步將密切監測生豬生產發展的動態，抓緊研究穩住和儲備生豬產能的具體辦法，和有關部門正在商量，確保生豬產業平穩發展。
l種業發展情況怎么樣？總的來講，我們國家農業用種安全是有保障的，風險也是可控的。特別是黨的十八大以來，我國種業科技和產業發展取得了明顯成效。當前，我們國家農作物，特別是糧食種子能夠靠我們自己來解決，我國自主選育的品種種植面積占到95%以上，做到了“中國糧主要用中國種”。豬牛羊等畜禽和部分特色水產種源立足國內有保障，現在畜禽、水產的核心種源自給率分別達到了75%和85%，這些都為糧食和重要農副產品的穩產保供提供了關鍵的保障和支撐。
l據央視財經19日消息，目前全球多個國家的禽流感疫情還在持續。在韓國，盡管現在年貨集中采購期已過、大量進口雞蛋上市，但雞蛋價格依然居高不下。截至目前，韓國已有近百家農場暴發禽流感，生雞就宰殺超過2400萬只。盡管炸雞價格還沒有大幅波動，但全國五分之一的蛋雞被宰殺，雞蛋價格持續攀升。
在產蛋雞存欄數量：2月存欄小幅增加
l卓創數據顯示，2021年2月全國在產蛋雞存欄量為12.045億只，環比漲幅0.48%，同比跌幅8.86%。本月新開產蛋雞主要是2020年9、10月份補欄的雞苗。
l2月新增產能與淘汰產能雖均減少，但新開產數量略高于淘汰雞出欄量，因此在產蛋雞存欄量小幅增加。
育雛雞補欄：雞苗排單穩定，雞苗價格上調
l2月份經歷春節周期，養殖戶補欄受限，春節過后，養殖單位補欄積極性緩慢恢復，雞苗需求穩定，目前多數企業雞苗訂單排至4月份。2020年整體補欄不佳，市場對明年行情存期待。
l2月雞苗價格仍繼續增加，截止2月19日雞苗價格3.6元/羽。
淘汰雞情況：淘汰雞出欄恢復性上漲
l2月初，全國淘汰雞小幅上漲，春節前期養殖單位積極淘汰老雞，節后適齡老雞較少，少數養殖戶選擇強制換羽，整體而言，淘汰雞出欄量不多，隨著屠宰企業逐漸推進正常采購計劃，淘汰雞出欄量恢復性上漲，但普遍低于正常水平。
飼料成本：飼料價格仍較高
l月末（2.25）豆粕價格3790元/噸，較月初（2.1）下降30元/噸，降幅為7.9%；玉米價格3000元/噸，較月初上漲80元/噸，漲幅為2.74%
l2月份（2.1-2.25）豆粕均價3790元/噸，較1月份下降1.9%；玉米均價2936元/噸，較1月份上漲1.52%
養殖利潤：蛋雞養殖盈利不佳
l2月5日-11日全國蛋料比均值為2.41，較上周（2.1-2.5）漲幅0.42%.按目前價格及成本推算，未來蛋雞養殖虧損為每只3.9元。
l本月恰逢春節假期，市場進入休市狀態，節后蛋價低位盤整。飼料成本居高不下，養殖盈利狀況不佳
雞蛋現貨價格：先漲后落，產銷地區月末較月初均有所上漲
l本月末（2月26日），主產區錦州雞蛋價格3.55元/斤，較月初持平；主銷區北京雞蛋價格3.81元/斤，較月初4.1元/斤下降0.29元/斤，降幅約為7%
l2月主產區錦州均價3.59元/斤，較1月份下降19.5%，主銷區北京均價3.76，較1月份下降18.6%
生豬存欄、能繁母豬存欄數量
l22日國新辦新聞發布會上表示，生豬供應最緊張時期已經過去，預計后期供給將逐漸寬松。預計今年二季度末將恢復到2017年底的水平。但根據涌益咨詢全國樣本點數據，全國生豬產能再度受損，能繁母豬存欄連續2個月環比下降，2020 年12 月環比下降0.67%，2021 年1 月環比下降4.99%
生豬、仔豬價格：補欄積極性提高，仔豬價格持續上漲
l據卓創數據顯示，仔豬進入2021年以來漲勢明顯，截至2月19日，全國仔豬價格為103.85元/千克，主要原因為非瘟疫情導致養殖戶存欄量降低，養殖戶補欄積極性提高，仔豬外采量增多，仔豬市場供不應求，仔豬價格持續上漲。
雞蛋05合約2月份歷史表現統計：
l雞蛋期貨5月份合約，在過去5年中2月份的表現，上漲年份為3年，下跌年份為2年，其中最高上漲是2018年，2021年2月漲幅為6.89%
l今日雞蛋05合約收盤為4637元，漲幅0.63%。
主力合約持倉分析：
l2月26日（周五）雞蛋05合約多空均減倉，空頭減倉大于多頭減倉。
l前5名會員中多頭減倉為1家，增倉為4家；空頭減倉為3家，增倉為2家。
后市展望與操作建議：
u雞蛋：2月受春節假期影響，節后市場消化欠佳，多數產區均有庫存壓力，養殖單位抵觸低價。3月預計新開產蛋雞數量無明顯變化，依舊處于偏低水平，新增產能較少。市場對未來蛋價保持樂觀預期，疊加上半年供需形式預期向好，長期雞蛋基本面仍向好的方向不變，當下盤面受資金和情緒帶動，震蕩為主，前期多單可逐步減倉。
u風險點：養殖戶補欄情況，資金和情緒情況
u生豬：當前正值消費淡季，終端市場豬肉訂單及屠宰企業生豬宰量低位盤整，對近期現貨價格無利好支撐。生豬產能依然受豬瘟疫情抬頭影響，3-4月仔豬或面臨斷檔局面，仔豬價格上漲從而抬升09合約養殖成本，四季度生豬價格不宜過度悲觀。但目前盤面估值逐漸回歸合理區間，震蕩為主，前期多單謹慎持有。
u風險點：非洲豬瘟疫情及疫情下相關政策出臺
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