一、雞蛋現貨市場價格走勢
6月第一周全國各地區現貨價格小漲后維持穩定。截止到本周五（6月4日）主產區錦州雞蛋價格為4.15元/斤，較上周五（5月28日）均價4.05元/斤上漲0.1元/斤，漲幅為2.47%；銷區北京周五（6月4日）均價為4.36元/斤，較上周五4.27元/斤上漲了0.09元/斤，漲幅為2.11%；從月度上看，同比5月初主產區錦州均價4.4元/斤，下跌了0.25元/斤，跌幅為5.68%；主銷區北京均價4.56元/斤，下跌了0.2元/斤，跌幅為4.39%。5月末蛋價弱勢調整后，由于各環節余貨壓力不大，蛋價下滑空間有限；后期受端午利好影響，下游貿易商或有小批量補貨，蛋價或存一定程度拉漲，但空間不大。
二、基本面情況
根據卓創數據顯示，5月在產蛋雞存欄環比止降并小幅回升，存欄量為11.888億只，環比增加0.49%，同比下降12.37%。6月新開產蛋雞為2021年1-2月補欄的雞苗，較2020年末補欄積極性增加，較5月份新開產量增高。按當前淘汰日齡推算，6月淘汰的為2020年1-2月補欄的雞苗，因隨著氣溫的升高，老雞產蛋率下降，多數養殖戶多考慮推遲至 6、7 月份淘汰，預計6月份市場淘汰量將大于新開產量。綜合看來，2021年6月供應面理論上微幅下降。
從補欄情況看，5月育雛雞補欄量4610萬羽，環比上漲3.43%，同比增加18.33%。截止到6月4日，商品代雞苗均價為3.85元/羽，環比跌1.28%。蛋雞養殖盈利情況好轉，加之養殖單位多有空欄，雞苗整體需求尚可。
整體老雞淘汰節奏將影響短期市場供應情況。從淘雞情況來看，5月淘汰雞出欄量為237.15萬羽，環比下降3.24%，同比下降16.46%。受到生豬價格持續下跌影響，淘汰雞價格也開始走弱，在蛋雞養殖利潤尚有盈利，養殖戶普遍對下半年蛋價仍有期待，使淘雞量不及預期。預計后期多數或推遲至 6、7 月份淘汰。6月第一周淘汰雞價格小幅上漲后繼續回落，截止6月3日淘汰雞價格為5.83元/斤，較上周五（5月28日）5.97元/斤下降了0.14元/斤，降幅為2.35%。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕、玉米價格無明顯變化依舊維持震蕩，截止6月3日全國豆粕均價3540元/噸，較上周（5月27日）均價3520元/噸上漲20元/噸，漲幅為0.57%；全國玉米均價維持在2800元/噸不變。
養殖利潤方面：雞蛋價格小幅波動，飼料價格則環比較為穩定，蛋雞養殖盈利水平小幅提升，截止到6月3日，蛋雞養殖利潤為0.465元/斤，較上周0.456元/斤的利潤增加了0.009元/斤，漲幅1.97%。考慮近期生豬價格下跌，養殖行業利潤欠佳，對飼料成本接受度下降，但整體飼料成本或將繼續維持震蕩，蛋雞養殖盈利空間被壓縮，但仍有盈利。
四、基本邏輯與后市展望
目前雞蛋現貨市場走勢小幅反彈后持穩為主，端午節臨近及618電商平臺活動，需求存在增加預期，蛋價受到提振，但目前看端午節需求不及預期。從過去的歷史情況看，6月處于梅雨季節，雞蛋不易保存，且隨著下游市場階段補庫的結束，走貨速度可能放緩，蛋價仍有進一步調整的可能。
操作上，短期受到淘雞量和需求量不及預期的影響，對近月不利。07合約臨近交割月，且面臨梅雨天氣出貨壓力，整體弱勢波動為主。前期高位空單可繼續輕倉持有，關注短期漲價持穩后下游市場消化情況及淘雞節奏影響。主力09合約短期走勢與現貨相背離，開始交易節后落價預期，但受到夏季高溫影響，6-7月份的淘汰量可能加大，且下半年是傳統消費旺季，09合約對應產能的釋放以及消費回暖，整體調整空間也將有限，暫時觀望為主。
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